Klara Marić ist der erste industrielle Hersteller von traditionellen Pasta und Nudelsorten in Istrien. Eigene Pastagerichte und Pastasorten sind Teil des italienischen Erbes, welches der mehrere Jahrhunderte andauernden venezianischen Herrschaft zu verdanken ist.

Klara Marić produziert sowohl traditionelle istrische wie auch italienische Pastasorten.

Der fertige Teig wird gewälzt und ca. 20 Stunden getrocknet. 

 

Produktdetails

Herkunftsland: Kroatien
Herkunftsregion: Istrien
Hersteller: Klara Marić, Kanfanar

Zutaten: Durum-Weizengriess, Eier 20%, Tintenfischschwärze 1%
Allergene: Das Produkt enthält Eier, Gluten und Tinte vom Tintenfisch (Sepia).
Mindestens haltbar bis: 25.08.2023

Lagerung: Bei Zimmertemperatur trocken und kühl aufbewahren. Direktes Sonnenlicht vermeiden. 
Nettofüllmenge: 250 g

 

Rezeptvorschlag:

 

Als Formel für perfekte Pasta al dente gilt: 100g Nudeln brauchen 1L Wasser und 10g Salz. Die Kochzeit der Tagliatelle mit Tintenfischtinte benötigen ca. 8-10 Minuten. In den ersten Minuten der Kochzeit sollte man die Nudeln gelegentlich umrühren, damit sie nicht aneinander kleben bleiben. Damit das Nudelwasser nicht überkocht und sich auf dem Herd verteilt, hier ein kleiner aber sehr effektiver Tipp: einfach einen Kochlöffel aus Holz auf den Kochtopf legen. Das verhindert das überkochen. 

 

Der gehackte schwarze oder weiße Trüffel von Karlić Tartufi passt perfekt zu Pasta von Klara Marić. Bei der Zubereitung ist wichtig, dass die Trüffel mit der Flüssigkeit, in der sie aufbewahrt werden, zu der Pasta gereicht werden.

Klara Marić - Tagliatelle mit Tintenfischtinte - 250g

4,20 €Preis
100 Gramm
  • Klara Marić ist der erste industrielle Hersteller von traditionellen Pasta und Nudelsorten in Istrien. Eigene Pastagerichte und Pastasorten sind Teil des italienischen Erbes, welches der mehrere Jahrhunderte andauernden venezianischen Herrschaft zu verdanken ist.

    Klara Marić produziert sowohl traditionelle istrische wie auch italienische Pastasorten.

    Der fertige Teig wird gewälzt und ca. 20 Stunden getrocknet. 

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