Klara Marić ist der erste industrielle Hersteller von traditionellen Pasta und Nudelsorten in Istrien. Eigene Pastagerichte und Pastasorten sind Teil des italienischen Erbes, welches der mehrere Jahrhunderte andauernden venezianischen Herrschaft zu verdanken ist.

Klara Marić produziert sowohl traditionelle istrische wie auch italienische Pastasorten.

Der fertige Teig wird gewälzt und ca. 20 Stunden getrocknet. 

 

Produktdetails

Herkunftsland: Kroatien
Herkunftsregion: Istrien
Hersteller: Klara Marić, Kanfanar

Zutaten: Durum-Weizengriess, Eier 20%
Allergene: Im Produkt sind Gluten und Eier enthalten. Es kann Spuren von Muscheln und Fischen enthalten.
Mindestens haltbar bis: 13.01.2024

Lagerung: Bei Zimmertemperatur trocken und kühl aufbewahren. Direktes Sonnenlicht vermeiden. 
Nettofüllmenge: 500 g

 

Rezeptvorschlag:

 

Pasutice mit Boskarinragout

Für 8-12 Personen

 

Zutaten:

1,5 kg Rinderkeule

Salz & Pfeffer

100 ml Chiavalon Olivenöl

600 g Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

3 Karotten

150 g Sellerie

2 EL gehackte Petersilie

Mehl zum Bestäuben

2 Thymianzweige

3 Salbeiblätter

6 Wacholderbeeren

ca. 500 ml Teran (Rotwein) z.B. Dobrilovic 

500 g Klara Maric Pasutice

 

Fleisch waschen, putzen und in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden. Salzen, im Olivenöl 4 Minuten gut anbraten und herausnehmen. In diesem Öl gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, in Würfel geschnittene Karotten, in Würfel geschnittenen Sellerie und Petersilien unter ständigem Umrühren 5 Minuten dünsten. Mehl drüberstreuen, Kräuter und Pfeffer dazugeben. Fleisch hinzufügen und mit Teran aufgießen, dass alles gerade bedeckt ist. 10 Minuten kochen lassen und dann zugedeckt 2 Stunden auf kleiner Flamme weiterköcheln, bis das Fleisch weich ist. In einem großen Topf Wasser aufkochen, leicht salzen, Pasutice ca. 10-12 Minuten al dente kochen. Abseihen, mit dem Ragout übergießen, wenn gewünscht geriebenen Käse dazu anbieten. 

Klara Marić - Istarske Pasutice - 500 g

4,20 €Preis
100 Gramm
  • Klara Marić ist der erste industrielle Hersteller von traditionellen Pasta und Nudelsorten in Istrien. Eigene Pastagerichte und Pastasorten sind Teil des italienischen Erbes, welches der mehrere Jahrhunderte andauernden venezianischen Herrschaft zu verdanken ist.

    Klara Marić produziert sowohl traditionelle istrische wie auch italienische Pastasorten.

    Der fertige Teig wird gewälzt und ca. 20 Stunden getrocknet. 

  • Alle Preise inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten. Bei Verfügbarkeit versenden wir unmittelbar nach Zahlungseingang. Lieferzeit: ca. 3-5 Werktage.