Der istrische Ombolo ist eine luftgetrocknete, charakteristisch-würzige Schweinelende.

Er wird mit Salz, Pfeffer und einer Gewürzmischung nach Familiengeheimnis eingerieben und anschließend 90 Tage getrocknet.

 

Er wird in dünnen Scheiben serviert und gilt als eine gastronomische Spitzendelikatesse.

 

Das Gewicht kann um ein paar Gramm variieren, der Kilopreis beträgt  45 €.

 

Mindestens haltbar bis: 09.12.2021

Jelenic - luftgetrocknete Schweinelende "Ombolo" - ca. 300g

13,50 €Preis
1000 Gramm
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  • Der istrische Ombolo ist eine luftgetrocknete, charakteristisch-würzige Schweinelende.

    Er wird mit Salz, Pfeffer und einer Gewürzmischung nach Familiengeheimnis eingerieben und anschließend 90 Tage getrocknet.