Region: Istrien

Ort der Produktion: Vodnjan

Höhe: 80-180 m über Meeresspiegel

Typ: Coupage / Blend

Olivensorte: Carbonazza und Istrische Bianchera

Erntemethode: kombiniert; handgelesen und Nutzung von pneumatischen,handgehaltenen Olivenrüttlern

Erntezeit: Oktober

Verarbeitungsverfahren: Der fortgesetzte Zyklus, 2 Phasen, die Verarbeitung unmittelbar nach der Ernte

Verarbeitungstemperatur: max. 24° C

Dichte: sehr reiche Textur

Farbe: goldgrün

Aroma: reich an Anklängen von Artischocken und Chicorée, mit Duftnoten von Rosmarin und Minze

Geschmack: robust, Geschmack von schwarzem Pfeffer und Mandeln. Kräftige Bitterkeit und Schärfe

Serviervorschläge: Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es vor allem zu Steaks. Es kann auch mit Dessert serviert werden, vorzugsweise mit dunkler Schokoladetorte

Inhalt: 0,25 l

 

5,56 € / 100ml

Chiavalon - ATILIO Olivenöl - 0,25 l

13,90 €Preis
100 Milliliter
  • Dieses Öl passt perfekt zu allen Arten von Fleischgerichten. Wir empfehlen es vor allem zu Steaks. Es kann auch mit Dessert serviert werden, vorzugsweise mit dunkler Schokoladetorte.

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